Common Japanese Vocabulary for Restaurants
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Common Japanese Vocabulary for Restaurants
+ 居酒屋(いざかや): izakaya, Japanese pub
+ 食べ放題（たべほうだい）: all you can eat within a set time
+ 飲み放題（のみほうだい）: all you can drink within a set time
+ メニュー（めにゅー）: menu
+ 禁煙席 （きんえんせき）: non-smoking seat
+ 喫煙席（きつえんせき）: smoking seat
+ 定食（ていしょく）: set meal
+ 単品（たんぴん）: à la carte
+ お子様セット（おこさませっと）: children’s set meal
+ お子様の椅子（おこさまのいす）: child’s chair
+ お絞り（おしぼり）: wet towel
+ 箸（はし）: chopsticks
+ スプーン: spoon
+ フォーク: fork
+ ナイフ: dao
+ ティッシュ: napkin
+ 爪楊枝（つまようじ）: toothpick
+ お茶碗（おちゃわん）: bowl
+ 小皿（こざら）: small plate
+ エプロン: bib apron
+ ラストオーダー: last orders
+ お冷（おひや）: iced water
+ お湯（おゆ）: hot water
+ ソフトドリンク: soft drink
+ 烏龍茶（ウーロンちゃ）: oolong tea
+ ジュース: juice
+ コカ・コーラ: Coca
+ お酒（おさけ）: alcohol
+ 日本酒（にほんしゅ）: sake
+ 焼酎（しょうちゅう）: shochu, spirit distilled from sweet potato or grain
+ 水割り（みずわり): mixed with water
+ ハイボール: highball, spirit with ice
+ 梅酒（うめしゅ）: plum wine
+ 焼肉（やきにく）: grilled meat
+ 豚肉（ぶたにく）: pork
+ 牛肉（ぎゅうにく）: beef
+ 鶏肉（とりにく）: chicken
+ 焼き魚（やきさかな）: grilled fish
+ イカ一夜干し（いかいちやぼし）: overnight-dried squid
+ シシャモ焼き（ししゃもやき）: grilled shishamo (smelt with roe)
+ 海老（えび）: prawn
+ エイヒレ: dried stingray fin
+ 魚（さかな）: fish
+ タコ: octopus
+ イカ: squid
+ 蟹（かに）: cua
+ 鰻（うなぎ）: eel
+ サラダ : salad
+ ドレッシング: salad dressing
+ 枝豆（えだまめ）: edamame, green soybeans
+ お鍋（おなべ）: hotpot
+ ちゃんこ鍋: chanko hotpot
+ 海鮮鍋（かいせんなべ）: seafood hotpot
+ キムチ鍋: kimchi hotpot
+ すき焼き: sukiyaki
+ しゃぶしゃぶ: shabu-shabu
+ ラーメン: ramen
+ うどん: udon noodles
+ そば: soba noodles
+ そうめん: somen, thin white noodles
+ 醤油ラーメン: soy sauce ramen
+ 味噌ラーメン: miso ramen
+ 豚骨ラーメン（とんこつらーめん）: pork bone broth ramen
+ 坦々麺（たんたんめん）: spicy tantanmen noodles
+ ビビンバ: bibimbap, Korean mixed rice
+ 冷麺（れいめん）: cold noodles
+ たれ: dipping sauce
+ 醤油（しょうゆ）: soy sauce
+ ポン酢（ぽんず）: ponzu, citrus soy sauce
+ 塩（しお）: salt
+ わさび: wasabi
+ コショウ: pepper
+ 唐辛子（とうがらし）: chilli
+ 唐辛子ソース（とうがらしそーす）: chilli sauce