রেস্তোরাঁয় জাপানি ভাষায় কথোপকথন

জাপানি রেস্তোরাঁয় বেইতো (baito) করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন এমন সবার জন্য এই লেখাটি খুবই উপযোগী।
আসুন, জাপানি ভাষায় রেস্তোরাঁয় প্রায়ই ব্যবহৃত কথোপকথনের বাক্যের ধরনগুলো দেখে শিখি।

1. おのみものは　いかがですか？
(Onomimo no wa ikaga desuka)
আপনি কি আরও কিছু পানীয় নেবেন:

2. きょうは　なにを　おめしあがりですか。
(kyou wa nani wo omeshi agari desu ka)
কী খাবার নেবেন তা জিজ্ঞেস করতে চাইলে বলুন:

3. অতিথি আরও কোনো খাবার নেবেন কি না জিজ্ঞেস করতে দুটি উপায় ব্যবহার করা যায়:

おついかは　いかがですか？
(O tsuika wa ikaga desu ka)

অথবা

おたべものは　いかがですか？
(Otabemo no wa ikaga desu ka)

4. অতিথি বোতলে নাকি গ্লাসে মদ নিতে চান তা জিজ্ঞেস করতে বলুন:
ワインを　どうやって　のみたいですか？びんのそのままとか、コップでのみますか？
(wine wo douyatte nomitai desu ka? Bin no sonomama toka, cup de nomimasuka)

5. পরিবেশন শুরুর আগে বলুন:

“আমি…. আজ আপনাদের পরিবেশন করব। অনুগ্রহ করে আমাকে নির্দেশনা দেবেন।”
きょう、たんとうさせていただきます আপনার নাম です。よろしくおねがいします。
(Kyou, tantou sasete itadakimasu আমার নাম desu. Yoroshiku onegai shimasu)

6. অতিথির সঙ্গে কথা শুরু করতে চাইলে প্রথমে ভদ্রভাবে অতিথির নাম জিজ্ঞেস করুন, তারপর অতিথির নামটি আবার উচ্চারণ করুন। মনে রাখবেন, অতিথির নাম জানার পর আর অতিথির সঙ্গে কথা বলতে “anata” ব্যবহার করবেন না, বরং অতিথির নাম ধরে সম্বোধন করার চেষ্টা করুন, কারণ তা না হলে অতিথি আপনাকে অভদ্র মনে করবেন।

しつれいですが、おなまえは？
(shitsurei desu ga, onamae wa?)

～さんですね。はじめまして。よろしくおねがいします。
(~san desu ne. Hajimemashite. Yoroshiku onegaishimasu)

7. জাপানিদের নাম সাধারণত বেশ লম্বা হয়, মনে রাখতে না পারলে হাসিমুখে অতিথিকে বলুন:

”দুঃখিত। নামটি একটু লম্বা, তাই আপনার নাম সংক্ষেপে ডাকার অনুমতি দেবেন কি? সাধারণত অতিথিরা বুঝবেন এবং খুশি মনে আপনাকে সংক্ষেপে তাঁদের নাম ধরে ডাকার অনুমতি দেবেন।”
すみませんが。ちょっと　ながいですから、かんたんに　いわせていただけないでしょか？
(Sumimasen ga, chotto nagai desu kara, kantan ni iwasete itadakenai deshou ka)

8. শুরুতে অতিথিকে জিজ্ঞেস করা যায়, তিনি জাপানের কোন অঞ্চল থেকে এসেছেন?
にほんのどこですか？
(Nihon no doko desu ka)

9. ভিয়েতনামে কতবার এসেছেন?
ベトナムへ　なんかい　きましたか?
(Betonamu e nankai kimashita ka)

10. ভিয়েতনামের কোন কোন জায়গা ঘুরে দেখেছেন?
ベトナムで　どこか　けんぶつしましたか？
(Betonamu de dokoka kennbutsu shimashita ka)

11. এর মানে কী?
それはどういう意味ですか?
(Sore wa dou iu imi desuka?)

12. আমার আশঙ্কা, আমি আপনার কথার অর্থ এখনও বুঝতে পারিনি।
おっしゃることがよく分からないのですが。
Ossharu koto ga yoku wakaranai no desu ga…

13. দুঃখিত, আমি আপনার কথার অর্থ বুঝতে পারিনি।
すみません。おっしゃったことが分かりませんでした。
Sumimasen. Osshatta koto ga wakarimasendeshita

14. আপনি কি আরও বিস্তারিত ব্যাখ্যা করতে পারবেন?
もっと詳しくそれを説明していただけますか。
Motto kuwashiku sore wo setsumeishite itadakemasu ka

15. আপনি কি আরও নির্দিষ্ট করে বলতে পারবেন?
もっと具体的にお願いできますか。
Motto guai teki ni onegai dekimasu ka?

16. আপনি কি ব্যাখ্যা করতে পারবেন সেটা কী?
それが何か説明してもらえませんか。
Sore ga nanika setsumei shite moraemasen ka?

অতিথির কথার অর্থ বোঝার পর বলুন :

17. তাহলে আমি বুঝেছি। আপনাকে ধন্যবাদ।
はい、今度は分かりました。ありがとうございます。
Hai, kondo wa wakarimashita. Arigatou gozaimasu.

18. আপনি কী অর্ডার করবেন ? / আপনি কি অর্ডার ঠিক করে ফেলেছেন?
ご注文はお決まりですか
(go chuumon wa okimari desuka):

19. অতিথির আর কোনো বিশেষ অনুরোধ আছে কি না জিজ্ঞেস করা
何がおすすめですか？
(Nani ga osusume desu ka)

অতিথির সঙ্গে আরেকবার মেনু যাচাই করার পর জিজ্ঞেস করুন :

20. সব ঠিক আছে তো?
以上でよろしいでしょうか？
(ijou de yoroshii deshou ka):

আর খাবার নিয়ে আসার সময় সব সময় মুখে থাকা বাক্যটি হলো :

আপনাকে অনেকক্ষণ অপেক্ষা করানোর জন্য দুঃখিত।
お待たせ致しました
(Omatase itashimashita)

আপনি রিসেপশন কর্মী হলে, অতিথি যাওয়ার সময় বলতে পারেন:
また　お越しください。
(mata okoshi kudasai)
আবার আমাদের দোকানে আসবেন।

21. おもしろかったですか？プレゼントに　なにを　かってきましたか。
(Omos hirokatta desu ka? Purezento ni nani wo katte kimashita ka)
মজা লেগেছে তো? উপহার হিসেবে কিছু কিনেছেন কি?

22. もう　いちど　そこに　もどりたいですか。
(Mou ichido sokoni modoritai desu ka)
ওই জায়গায় আবার ফিরে যেতে চান কি?

23. ベトナムのりょうりを　たべたことがありますか？
(betonamu no ryouri wo tabeta koto ga arimasu ka)
ভিয়েতনামের খাবার কখনো খেয়েছেন কি?

24. ベトナムのりょうりは　どう　おもいますか？
(betonamu no ryouri wa dou omoimasu ka)
ভিয়েতনামের খাবার কেমন লেগেছে?

25. なにが　いちばん　すきですか？
Nani ga ichiban sukidesu ka?
কোন খাবারটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ?

26. いらっしゃいませ。何名さまでいらっしゃいますか?
Irasshai mase, Nanmei sama de irasshai masu ka?
স্বাগতম। আপনারা কয়জন? ( অতিথি রেস্তোরাঁয় ঢোকার সময়)

27.  何になさいますか?
Nani ni nasai masu ka?
আপনি কী নেবেন?

28. きょうはこてんますので、ごあいせきでよろしいでしょうか?
kyoo wa konde imasu node, go aiseki de yoroshii deshoo ka?
আজ অতিথি বেশি, তাই আপনি কি অন্যদের সঙ্গে একই টেবিলে বসতে পারবেন?

29. どうぞ、こちらへ。
douzo, kochira e
অনুগ্রহ করে এদিকে আসুন।

30. あのう、メニューをみせてください。
Anou, menyuu o misete kudasai.
অতিথি: আমাকে মেনুটা দেখতে দিন।

てにん: はい、どうぞ。。。。ごちゅうもんはおきまりですか?
tenin: hai, Doozo. gochuumon wa okimari desu ka?
কর্মী: জি, দেখুন। আপনি কি বেছে নেওয়া শেষ করেছেন?

もうちょっとかんがえさせてください.
Moo chotto kagae sasete kudasai.
অতিথি: আমাকে একটু ভাবতে দিন।

আরও পড়ুন:
খাবার বিষয়ক জাপানি শব্দভান্ডার
রেস্তোরাঁয় প্রায়ই শোনা জাপানি শব্দভান্ডার