জাপানের সুপারমার্কেটে যাওয়ার সময় জানা দরকার এমন জাপানি শব্দভান্ডার

জাপানের “সুপারমার্কেটে” যাওয়ার সময় প্রয়োজনীয় সব শব্দভান্ডার

বাজারে গিয়ে কী কিনবেন বুঝতে না পারলে কাজে লাগবে, সবাই সংরক্ষণ করে রাখুন
(1) চাল (米)
米（こめ）： চাল
もち米（もちこめ): আঠালো চাল
無洗米（むせんまい）: ধোয়া ছাড়াই রান্না করা যায় এমন চাল
—–
(2) বিভিন্ন ধরনের মাংস (肉類)
鳥肉（とりにく): মুরগির মাংস
牛肉（ぎゅうにく）: গরুর মাংস
豚肉（ぶたにく）: শুকরের মাংস
ひき肉（ひきにく)/ ミンチ: কিমা করা মাংস
合挽肉（あいびきにく)/ 合挽 ミンチ: গরু ও শুকরের মিশ্র কিমা
骨つき肉（ほねつきにく）: পাঁজরের মাংস
ソーセージ: সসেজ
ハム：হ্যাম

—–
(3) বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক খাবার (魚介類)
魚（さかな）: মাছ
マグロ： টুনা মাছ
サーモン: স্যামন মাছ
鯛（たい）： সামুদ্রিক ব্রিম (লাল তাই মাছ)
さば：ম্যাকেরেল মাছ
あじ: হর্স ম্যাকেরেল
海老（えび）: চিংড়ি
伊勢海老（いせえび）: গলদা চিংড়ি
蟹（かに）: cua
タコ: অক্টোপাস
貝（かい）：ক্ল্যাম
牡蠣（かき）：ঝিনুক
帆立（ほたて）: স্ক্যালপ
アワビ：অ্যাবালোনি
あさり：ngao
しじみ：ছোট ক্ল্যাম (শিজিমি)
赤貝（あかがい）: রক্ত ঝিনুক
—–
(4) বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি (野菜）
キャベツ: বাঁধাকপি
小松菜（こまつな）:মিষ্টি সরিষা শাক
春菊（しゅんぎく）: ক্রিসানথিমাম শাক
セリ： জলজ সেলারি
セロリ：সেলারি
白菜（はくさい）: চাইনিজ বাঁধাকপি
胡瓜（きゅうり）: শসা
もやし：বিন স্প্রাউট
ほうれん草（ほうれんそう）: পালং শাক
レタス: লেটুস
トマト：টমেটো
ミニトマト： চেরি টমেটো
ピーマン： সবুজ ক্যাপসিকাম
パプリカ： ক্যাপসিকাম (লাল, হলুদ, কমলা)
ブロッコリー：ব্রকলি
インゲン: সবুজ বিন
茄子（なす）：বেগুন
南瓜（かぼちゃ）：মিষ্টি কুমড়া
ねぎ：পেঁয়াজকলি
玉ねぎ（たまねぎ）：পেঁয়াজ
大根（だいこん）: মূলা
かぶ：গোল মূলা (শালগম)
人参（にんじん）: গাজর
にんにく：রসুন
じゃが芋（じゃがいも）: আলু
さつま芋（さつまいも）：khoai lang
里芋（さといも）：কচু
—–
(5) টোফু (豆腐)
豆腐（とうふ）： টোফু
木綿豆腐（もめんどうふ）: “শক্ত” টোফু
絹豆腐 （きぬどうふ）: নরম মসৃণ টোফু
厚揚げ（あつあげ）：আগে থেকে ভাজা টোফু
手揚げ風油揚げ（てあげふうあぶらあげ）: পাতলা করে ভাজা টোফু (ভিয়েতনামি “cà bung” বা “bún riêu” রান্নায় ব্যবহার করা যায়)
油揚げ（あぶらあげ）: অতি পাতলা করে ভাজা টোফু (সাধারণত মিসো স্যুপে কুচি করে দেওয়া হয়)
ゆば：সয়াদুধের স্কিন (ইউবা)
—–
(6) মাখন ও দুধ (乳製品)
牛乳（ぎゅうにゅう）: দুধ
低脂肪牛乳（ていしぼうぎゅうにゅう）: কম চর্বির দুধ
コンデンスミルク : চিনিযুক্ত কনডেন্সড মিল্ক
豆乳（とうにゅう）: সয়া দুধ
アーモンドミルク：বাদামের দুধ
生クリーム（なまクリーム）: ফ্রেশ ক্রিম
バター: মাখন
ピーナッツバター: চিনাবাদামের মাখন
無塩バター（むえんバター）： লবণবিহীন মাখন (সাদামাটা মাখন)
ヨーグルト: দই
低脂肪ヨーグルト（ていしぼうヨーグルト): কম চর্বির দই
砂糖不使用（さとうふしよう）： চিনিবিহীন দই
脂肪ゼロ（しぼうゼロ) ヨーグルト: চর্বিহীন দই
—–
(7) মশলা ও সস (調味料)
塩 （しお）: লবণ
こしょう: গোলমরিচ
塩こしょう（しおこしょう）: লবণ ও গোলমরিচ
砂糖（さとう）: চিনি
グラニュー糖（グラニューとう): দানাদার চিনি
醤油（しょうゆ）: সয়া সস
酢（す）: ভিনেগার
米酢（こめず）: চালের ভিনেগার
穀物酢（こくもつす): শস্যের ভিনেগার
つゆ: সোবা/উডন নুডলসের ডিপিং সস
味の素（あじのもと）: আজিনোমোতো (মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট)
だしの素（もと）/ほんだし: দাশি ঝোল তৈরির মশলা
オイスターソース: (oyster sauce): অয়েস্টার সস
マヨネーズ: মেয়োনিজ সস
サラダドレッシング: সালাদের ড্রেসিং
ケッチャプ: ketchup
わさび: ওয়াসাবি (সবুজ সরিষা)
からし: কারাশি (হলুদ সরিষা)
ナンプラー/ 魚醤（ぎょしょう）: ফিশ সস
油（あぶら）: রান্নার তেল
サラダオイル： সালাদ মেশানোর তেল
オリーブオイル: অলিভ তেল (olive)
ごま油（ごまあぶら): তিলের তেল (sesame oil)
てんぷら油（てんぷらあぶら）: টেম্পুরা ভাজার তেল
—–
(8) বিভিন্ন ধরনের আটা ও গুঁড়া (粉)
小麦粉（こむぎこ）/ フラワー：সাধারণ ময়দা
強力粉（きょうりきこ) (strong flour): লম্বা রুটি বা উডন তৈরির জন্য “শক্ত” ময়দা
薄力粉（はくりきこ) (soft flour): কেক ও নরম, তুলতুলে মিষ্টান্ন তৈরির জন্য নরম ময়দা
てんぷら粉（てんぷらこ）: টেম্পুরা তৈরির আটা
片栗粉（かたくりこ）: আলুর স্টার্চ (ট্যাপিওকা স্টার্চের মতো ব্যবহার করে বিভিন্ন পিঠা বা স্যুপ ও মিষ্টান্ন রান্না করা যায়)
コーンスターチ(corn starch): ভুট্টার স্টার্চ
パン粉（パンこ）(bread crumbs): রুটির গুঁড়া
オーツ麦 / オーツムギ: ওট আটা
餅米粉 (もちこめこ): আঠালো চালের আটা
イースト: রুটি তৈরির ইস্ট
ベーキングパウダー（baking powder): বেকিং পাউডার
重曹（じゅうそう): baking soda
—–
(9) বিভিন্ন ধরনের নুডলস (ラーメン)
カップラーメン: কাপ নুডলস
カップ麺（かっぷめん）: কাপ নুডলস
インスタントラーメン: ইনস্ট্যান্ট নুডলস
醤油ラーメン（しょうゆらーめん）：শয়ু স্বাদের নুডলস
味噌ラーメン（みそらめん）：মিসো স্বাদের নুডলস
塩ラーメン（しおらーめん）：লবণ স্বাদের নুডলস
生麺（なまめん）：তাজা নুডলস
乾麺（かんめん）：শুকনো নুডলস
うどん：udon
そめん：সোমেন (গ্রীষ্মে ঠান্ডা করে খাওয়ার নুডলস)
そば：soba
焼きそば：ভাজা নুডলস
スパゲッティ：স্প্যাগেটি
—–
(10) বিভিন্ন ধরনের ফল (果物)
林檎（りんご）: আপেল
ぶどう：nho
みかん：কমলালেবু
西瓜（すいか）：তরমুজ
メロン: মেলন
かき：পারসিমন
なし: নাশপাতি
バナナ: কলা
パイナップル：আনারস
キウイ: কিউই ফল
いちご：স্ট্রবেরি
さくらんぼ： চেরি
—–
(11) বিভিন্ন ধরনের onigiri ভাতের গোলা (おにぎり）
梅(干) うめ(ぼし): নোনা উমে (জাপানি প্লাম) ভাতের গোলা
鮭（しゃけ）：স্যামন ভাতের গোলা
昆布（こんぶ): সামুদ্রিক শৈবালের ভাতের গোলা
明太子（めんたいこ): মাছের ডিমের (ঝাল) ভাতের গোলা
おかか: কাটা মাছের ভাতের গোলা (かつおぶし-এর আরেক নাম)
シーチキン: টুনা মাছের ভাতের গোলা
—–
(12) বিভিন্ন ধরনের রুটি (パン)
食パン（しょくぱん）: কাটা স্লাইস রুটি
メロンパン：মেলন রুটি
クロワッサン: ক্রোয়াসাঁ
フランスパン：ফরাসি ধাঁচের রুটি
あんパン：লাল বিনের পুরের রুটি
チョコパン：চকোলেটযুক্ত রুটি
クリームパン: ক্রিম পুরের রুটি
—–
(13) বিভিন্ন ধরনের চা (茶)
日本茶（にほんちゃ）: জাপানি চা
緑茶（りょくちゃ）: সবুজ চা
ほうじ茶（ほうじちゃ）: হোজিচা (ভাজা চায়ের গুঁড়া)
番茶（ばんちゃ）: কড়া স্বাদের চা
ウーロン茶（ウーロンちゃ）: উলং চা
玄米茶（げんまいちゃ）： ভাজা চালের চা
抹茶（まっちゃ）： মাচা (সবুজ চায়ের গুঁড়া)
粉茶（こなちゃ): চায়ের কুচি (ব্রান ও গুঁড়া চা)
麦茶（むぎちゃ）: ভাজা গমের চা
コーン茶（こーんちゃ）: ভুট্টার চা
—–
আরও পড়ুন:
জাপানি ভাষায় গতি-সূচক শব্দ
এয়ার কন্ডিশনার ব্যবহার সম্পর্কিত জাপানি শব্দভান্ডার